Domov O društvu – Predstavitev

O društvu

Predstavitev

Spoštovani barmani/-ke in ljubitelji/-ce mešanih pijač!

Pripravljalni odbor za formiranje sekcije barmanov  leta 1967, je na svojem sestanku v hotelu Bellevue v Ljubljani izbral za svojega predsednika g. Emila Jankoviča in za sekretarja g. Jožeta Faflika iz hotela Slon v Ljubljani. Ob tem pogumnem začetku je potrebno priznati priznanje tudi takratnemu predsedniku poslovnega združenja hotelskih podjetij        Jugoslavije - Jugohotelov in takratnemu direktorju hotela Slon gospodu Janku Havličku, ki je pripomogel, da je bilo lahko tako barmansko sekcijo registrirati v sestavu tega združenja pod imenom Sekcija barmanov Jugoslavije (SBY) , še isto leto 1967 novembra pa jo je priznala tudi že svetovna barmanska organizacija IBA. Zibelka slovenskega barmanstva torej izhaja iz hotela Slon v Ljubljani.

Le še dva naša barmana, zanesenjaka, intuzijasta, učitelja, prijatelja in staroste DBS sodelujeta v tem našem lepem združenju že polnih 40 let in več,  to pa  sta g. Janez Frelih in g. Alfred Polak.

Nič jim ni preprečevalo organizirati razna tekmovanja barmanov kot npr. Pokal Bleda, koktajl prijateljstva v Ljubljani, pa Zlati talisman v Mariboru, Badlov koktajl v Zagrebu, državna prvenstva, trofej Opatijske Riviere in še in še , saj jim je bil intuzijazem in veselje do mešanja pijač, do barmanskega druženja,  prva želja.

Po zakonski ukinitvi Jugohotelov pa smo se slovenski barmani v letu 1979  na novo organizirali in registrirali pod imenom Društvo barmanov Slovenije - DBS; od takrat smo pod tem imenom tudi člani IBA -.Svetovne zveze barmanov

Vsekakor pa  velik delež priznanja nosijo tudi vsakokratni predsedniki in tajniki  društva barmanov, jasno kot nosilci organizacije. To so Emil Jankovič, Jože Faflik, Josip Buršić - predsednik, Alfred Polak - predsednik, Ivo Juričev – predsednik, Janez Frelih, Jože Toplak - predsednik, ga. Antonija Juričev, Dušan Vrtovec - predsednik, Janez Fajfar, Dušan Furar kot sedanji predsednik in pa sedanji sekretar DBS Peter Mihelčič.

Najpomembnejši trenutki našega društva pa so bili takoj po razpadu Jugoslavije leta 1991, ko smo bili med prvimi mednarodno priznanimi društvi. Kot društvo samostojne Slovenije nas je priznala svetovna organizacija IBA - International Barman Association. Danes, nas pozna že ves širni svet, saj smo v samostojni Sloveniji dosegli na področju barmanstva skoraj že vse, kar se nam je nekdaj zdelo nemogoče, saj so naši člani že pobrali vse svetovne lovorike, svetovni podprvak, svetovni prvak, svetovni ekipni prvaki, veliko finalnih uvrstitev na svetovnih prvenstvih in še bi lahko našteval o odmevnih Slovenskih barmanskih mednarodnih uspehih. Dosedanji rezultati so skoraj neponovljivi, druge države članice IBA nam jih  le zavidajo, saj zlepa take možnosti sploh ne dobijo.

DBS je bilo aktivno vključeno v organizacijo kar treh svetovnih kongresov barmanov na Bledu leta 1970, v Opatiji 1979 in  v oktobru leta 2002 na Bledu kjer smo organizirali tudi zahtevno organizacijo treh manifestacij:
 51. svetovni kongres barmanov, 28. svetovno prvenstvo v dolgih pijačah in 3. festival v Atraktivnem mešanju koktajlov - Flairtending-u.

Kot je zaznati, se trend pitja mešanih pijač dviga in te pijače postajajo priljubljene. Mi smo usposobljeni, da lahko izobrazimo dovolj mladih za veščine, ki jih je treba obvladati pri mešanju pijač in skupaj dosežemo željene cilje. Predvsem pa si želimo, da bi bilo pitje mešanih pijač kulturno.

Dober mix!

Dušan Furar, predsednik Društva barmanov Slovenije