ICC – Fancy drink ( Bartender’s Choice)
1. mesto ICC Fancy drink ( Bartender’s choice) – Anže Šmid-DBS Slovenija
Grajska vdova Poliksena
2,5 cl Courvoisier VSOP Cognac – Mabat int.
2,5 cl Mozart Dark Chocolate liker – Mabat int.
2,0 cl Bananin liker – Monin
1,5 cl Sirup jabolčne pite – Monin
Dodamo (domača sestavina): pena iz smetane in citrusov (smetana, mix citrusov Boiron, Pomarančni liker, Yuzu pire)
Priprava: ročni mešalnik
Postrežba: ohlajeni koktajl
Okras: Cappucino Crunchy, pomarančna lupina, kitajska trava, limonina lupina, posušen čili
2. mesto ICC Fancy drink ( Bartender’s choice) – Tomaž Fartek-DBS Slovenija
Cvetoča pomlad ( Blooming Spring)
3,0 cl Mozart čokoladna vodka – Mabat Int.
1,0 cl vanilji liker
1,0 cl karamel sirup
1,0 cl ananas pire – Monin
0,5 cl sveže stisnjeni sok limone
3,0 cl ananasov sok – Fructal
Priprava: ročni mešalnik
Postrežba: ohlajeni koktajl
Okras: tablica jedilne čokolade, sveža meta, pomarančna lupinica, strok vanilje, sveža meta, zlati prah
3. mesto ICC Fancy drink ( Bartender’s choice) – Domnik Wolf, i Ö.B.U. – Avstrija
Cocoracosa
3,5 cl Bombay Sapphire gin – Merit HP
1,5 cl Aperol
1,0 cl Pink Grapefruiti sirup – Monin
0,5 cl Midori liker – Mabat Int
1,5 cl breskov sok – Fructal
Priprava: ročni mešalnik
Postrežba: ohlajeni koktajl
Okras: lupinica grenivke, stebelna zelena, limonina trava
ICC – Sparkling Cocktail
1. mesto ICC Koktajl s penino ( Sparkling cocktail ) – Domnik Wolf, i Ö.B.U. – Avstrija
Bubbly grapes
1,5 cl Hennessy Black Cognac
2,0 cl Aperol
1,0 cl Hibiscus sirup – Monin
8,0 cl penina FREIXNET Cordon Negro
Priprava: ročni mešalnik
Postrežba: ohlajeni kozarec za penino ( Coupe)
Okras: lupinica grenivke, stebelna zelena, limonina trava
2. mesto ICC Koktajl s penino ( Sparkling cocktail ) – Leticia Bustos, ACEBACH-Čile
Sparkle Root
1,5 cl Bacardi Carta Blanca – merit HP
1,5 cl Ghost češnjev liker – Mabat Int
2,5 cl sok rdeče pese – Fructal
2,0 cl jagodni sok – Fructal
1,0 cl sirip Apple – Monin
7,0 cl penina FREXENET Cordon Negro-Seco
Priprava: ročni mešalnik
Postrežba:,kozarec za penino (Flute)
Okras: vejica rožmarina, rezina rdeče pese
3. mesto ICC Koktajl s penino ( Sparkling cocktail ) – Roland Höge, S.B.U. – Švica
Prince Lennard
2,0 cl jabolčni liker – Fassbind (CH)
1,0 cl St. Germain-bezgov liker – merit HP
1,0 cl čokoladni likerl
10,0 cl FREIXENET Cordon Negro Seco – Mabat Int
Priprava: ročni mešalnik
Postrežba: kozarec za penino (Flute)
Okras: rezina limete, jabolko, vijolica
ICC- strokovno delo / professional work / – Laura Suutari, F.B.S.K.- Finska
